১ থেকে ২ বছরের বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর কলার পুডিং রেসিপি
অনেক বাচ্চারা দুধ বা ডিম খেতে চায় না। কেউবা কলাও খায় না। সব একসাথে খাওয়াতে হলে এই পুডিং রেসিপিটি ট্রাই করুন।
উপকরণঃ
– দুধ ১ লিটার,
– ডিম ৩টি,
– কলা ১টি,
– চিনি স্বাদমতো।
প্রস্তুতপ্রণালিঃ
– প্রথমে ১ লিটার দুধ ফুটিয়ে আধা লিটার করতে হবে। এবার দুধটুকু ঠান্ডা করে নিন। একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ চিনি ও ১ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে মাঝারি আচে ক্যারামেল তৈরি করুন। ক্যারামেল তৈরি হলে যে পাত্রে পুডিং তৈরি করবেন সে পাত্রে ক্যারামেল ঢেলে দিন।
– এরপর ক্যারামেল এক পাশে ঠান্ডা করতে দিন। এবার ব্লেন্ডারে ডিম, চিনি, কলা ও।দুধ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। এরপর মিশ্রণটি ক্যারামেল করে রাখা পাত্রে ঢেলে দিন।
– এরপর পুডিং প্যানের চেয়ে বড় একটি প্যান নিন। প্যানে ততটুকু পরিমাণ পানি নিন যতটুকু পানির মাঝে আপনার পুডিং প্যানটি বসালে প্যানটির অর্ধেক অংশ পানিতে ডুবে থাকবে। ৪০ মিনিটের মতো চুলায় রেখে চেক করে নিন পুডিং জমেছে কিনা। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
কেএস/
CLTD: Womenscorner
