বাচ্চাদের জন্য ওটসের স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ২৫টি রেসিপি
ওটস সমস্ত বয়সের মানুষের জন্য পুষ্টির এক অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর উৎস, তবে এগুলি শিশুদের জন্য বিশেষত ভাল। এগুলিতে উচ্চমানের প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে, পাশাপাশি ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল ও সোডিয়াম কম পরিমাণে থাকে। এছাড়াও, এগুলি ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, লোহা, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক ও তামা হিসাবে ক্ষুদ্রকণায় সমৃদ্ধ, যা শিশুদের একটি বৃত্তাকার পুষ্টিকর প্রোফাইল দেয়। ওটসও অত্যন্ত বহুমুখী। একাধিক রান্নায় এগুলি বিভিন্ন উপকরণের সাথে মিশ্রিত করা যায়। আপনার বাচ্চার ডায়েটে পরিপূরক ওটস সাধারণত অন্যান্য সিরিয়াল যেমন চাল বা গমের চেয়ে বেশি পছন্দের হয়, কারণ ওটমিল বাচ্চাদের কম কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে আপনার বাচ্চার জন্য ২৫টি সুস্বাদু তবে সহজ ওটমিল রেসিপি সরবরাহ করবে যা আপনি নিজের ছোট্টটির জন্য প্রস্তুত করতে পারেন।
২৫টি সাধারণ ওটস রেসিপি, যা আপনার শিশু খেতে পছন্দ করবে
আপনার শিশুর জন্য এই সাধারণ ওটমিল রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন। সে এগুলি পছন্দ করবে।
১. মাল্টিগ্রেন সিরিয়াল গ্রুয়েল
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট
উপকরণ
• মিশ্রিত দানা শস্যের গুঁড়ো ২ চামচ, যেমন কুইনো, মিলেট, জোয়ার এবং রাগি
• গুঁড়ো জৈব ওটস বা তাৎক্ষণিক ওটস ৩ চামচ
• এক চিমটি গুড়ের গুঁড়ো
• এক চিমটি গুঁড়ো এলাচ
• ১ টেবিল চামচ পরিমাণ মতো গুঁড়ো আমন্ড বাদাম, সূর্যমুখীর বীজ এবং চিয়া বীজ
• ১ কাপ জল বা দুধ
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
প্রথমে জল বা দুধ ফোটান, তারপরে ওটস, মিশ্রিত শস্য এবং গুঁড়ো আমন্ড বাদাম ও বীজগুলি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি ভালোভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন, তারপরে আঁচ বন্ধ করে এলাচ এবং গুড়ের গুঁড়ো দিন। এমনকি আপনি এটিকে শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়ার আগে এক চিমটি জাফরান গুঁড়ো দিয়ে এটিকে আরও সুন্দর করতে পারেন। এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য, আপনি মশলা ও গুড় ফলের সিরাপ বা মধুর সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
২. ফ্রুটি ওটমিল মিশ্রণ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
উপকরণ
• এই প্রতিটি ফলের খোসা ছাড়ানো এবং কাটা: আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট, পীচ।
• ১ কাপ দুধ
• ৫ টেবিল চামচ রোলড ওটস
• ৫ চামচ জল
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
একটি প্যানে জল নিন এবং এতে খোসা ছাড়ানো ও কাটা ফল যোগ করুন এবং প্যান ঢেকে দিন। ফলগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে গরম করুন, তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি নামিয়ে নিন। একটি পৃথক প্যানে, দুধ উচ্চ আঁচে সিদ্ধ করুন এবং এতে রোলড ওটস যুক্ত করুন। ওটগুলি রান্না হতে দিন, তারপরে একটি মসৃণ পিউরি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ফলের সাথে এটি মিশ্রিত করুন। বাচ্চাদের জন্য এই রোলড ওটস রেসিপি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর!
৩. ভেজি ওটমিল মিশ্রণ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-২০ মিনিট
এই খবারটি ৮+ মাস বয়সী বাচ্চাদেরও দেওয়া যেতে পারে।
উপকরণ
• ৫ টেবিল চামচ রোলড ওটস
• ১ কাপ দুধ
• ১ চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল
• গাজর, পালং শাক, ক্যাল, সয়াবিন এবং স্প্রাউটের মতো মিশ্রিত আগে থেকে সিদ্ধ করা সবজিগুলি ৫ চামচ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
একটি সসপ্যানে সমস্ত সবজিগুলির সাথে তেল মিশিয়ে নিন এবং বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত দুধে ওটগুলি রান্না করুন, তারপরে সবজিগুলিতে মেশান এবং একটি মিক্সারে ঢালুন। আপনি মসৃণ পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
৪. ওটমিল ডোসা
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ২০-২৫ মিনিট
এটিতে ঐতিহ্যবাহী ডোসার সাথে ওটমিলকে একত্রিত করা হয় এবং এক বছর বা তার বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
• তাৎক্ষণিক ওটস গুঁড়ো ৫ চামচ
• চালের আটা ১ টেবিল চামচ
• ১ ছোট চিমটি লবণ
• ১টি ছোট কাটা গাজর
• জিরা গুঁড়ো ১ চিমটি
• ধনে পাতা ১ চিমটি
• দই পাঁচ টেবিল চামচ
• ১-২ কাপ জল
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ওটস, চালের আটা, জিরা, গাজরের টুকরো, জল এবং দই একসাথে একটি পাত্রে মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না ঘন পেস্ট তৈরি হয়। রাইস ব্রান তেল দিয়ে আপনার প্যানটি বুলিয়ে নিন এবং উপরে পেস্টটি ঢালুন। ডোসার প্রান্ত আলগা হওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি শিখায় রান্না হতে দিন, তারপরে উলটো পিঠ রান্না করুন। এটি মধু বা গুড় দিয়ে পরিবেশন করুন।
৫. আম ওটস পোরিজ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট
উপকরণ
• রোলড ওটস ৩ টেবিল চামচ
• ৫ টেবিল চামচ পাকা আমের শাঁস
• ১ কাপ দুধ
• ১ চামচ মধু
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ওট দুধে নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। এগুলিকে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং আম ও মধু মিশিয়ে নিন। ঘনত্বের জন্য ভালভাবে নাড়ান।
৬. কলা সিরিয়াল পোরিজ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
উপকরণ
• তাৎক্ষণিক ওটস ৩ চামচ
• ১ কাপ জল
• ম্যাশ করা কলা ৫ চামচ
• ১ চামচ মধু
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
অনবরত নাড়াচাড়া করতে করতে ওটস জলে রান্না হওয়ার অনুমতি দিন। আঁচ থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। শেষে কলার পেস্ট এবং মধু দিয়ে ভাল করে মেশান।
৭. ওটমিল পোরিজ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ৫-১০ মিনিট
উপকরণ
• ৫ টেবিল চামচ রোলড ওটস
• ১ কাপ দুধ বা জল
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ফুটন্ত জলে ওটস যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ডেলা গঠন থেকে বাঁচতে এটিকে নাড়তে থাকুন। রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা হতে দিন। এটি বাচ্চাদের জন্য সবচেয়ে বেসিক ওটস পোরিজ রেসিপি।
৮. বেরি ওটমিল স্মুথি
প্রস্তাবিত বয়স: ৮ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
উপকরণ
• গুঁড়ো ওটস ৩ চামচ
• ৩ চামচ আপেল পিউরি
• স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি ইত্যাদির মতো ২ টেবিল চামচ তাজা বেরি
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
একটি মিক্সারে সমস্ত উপাদান দিন এবং একটি স্মুদি তৈরি করে নিন। এবং এটি প্রস্তুত!
৯. ওটমিল চাপাটি
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ৩০-৩৫ মিনিট
উপকরণ
• গমের আটা ৬ চামচ
• তাৎক্ষণিক ওটস ৬ চামচ
• ধনে পাতা কুচি ১ চিমটি
• ১ কাপ জল
• রাইস ব্রান তেল ২ চামচ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
একটি পাত্রে গমের আটা, তাৎক্ষণিক ওটস এবং ধনে পাতা মিশ্রিত করুন। জল ব্যবহার করে, মিশ্রণটি একটু তরল ঘনত্বের করে নিন এবং এটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এখন আপনি এই আটা ব্যবহার করে স্বাভাবিক উপায়ে চাপাটি তৈরি করতে পারেন। এটি মধু বা দই দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
১০. ওটমিল হালুয়া
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
উপকরণ
• ৫ টেবিল চামচ রোলড ওটস
• ১ কাপ দুধ
• ২ চামচ চিনি বা মধু
• ২ চামচ মাখন
• কমলা ৫-৬ টুকরা
• আমন্ড বাদাম কুচি ১ চা চামচ
কিভাবে তৈরী করতে হয়?
মাখনের মধ্যে ওট বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কষান। এটিতে দুধ এবং মধু যোগ করুন, এটি প্রায় ছয় মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না হতে দিন। আলাদাভাবে, কমলালেবুর টুকরাগুলি চিনি দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না এগুলি নরম হয়। উভয় মিশ্রণ একই প্যানে ঢালুন এবং এটি ঘন জেল গঠনের আগে পর্যন্ত এটিকে সিদ্ধ হতে দিন।
১১. ওটস প্যানকেক
প্রস্তাবিত বয়স: ১০ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ২৫ মিনিট
উপকরণ
• দুধ ১ কাপ
• অলিভ অয়েল ১ চামচ
• ২ চামচ মধু
• ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
• ১ চিমটি নুন
• ২ টি ডিম
• গুঁড়ো রোলড ওটস ২ কাপ
• ১ চামচ বেকিং পাউডার
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ওট লবন এবং বেকিং পাউডার দিয়ে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণে দুধ, অলিভ তেল, ডিম, ভ্যানিলা এবং মধু যোগ করুন। সঠিক ঘনত্ব না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। অলিভ অয়েল দিয়ে একটি প্যান গ্রিজ করুন, এটি গরম করুন এবং এটিতে সমানভাবে প্যানকেকের ব্যাটার ঢালুন। বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন, তারপরে এটি ঘুরিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। এটি মধু বা ঘি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
১২. ওটমিল এবং সবজির স্যুপ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
উপকরণ
• রাইস ব্রান তেল ২ চামচ
• গাজর, বাঁধাকপি, পালং শাক এবং ভুট্টার মতো কিছু সবজি ঘন কুচি করা ১ কাপ
• তাৎক্ষণিক ওটস ৩ চামচ
• ১ কাপ স্যুপের স্টক
• ১ চিমটি লবণ
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
কাটা শাকসবজি তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে ওট যোগ করুন এবং এটি রান্না হতে দিন। পরে, স্যুপের স্টকটি একটি আলাদা পাত্রে সিদ্ধ করুন। অবশেষে, ওট ও সবজির মিশ্রণের সাথে স্টকটি মিশ্রিত করুন এবং প্রয়োজন হিসাবে লবণ যুক্ত করুন। পরিবেশন করার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
১৩. কলা ওটমিল চিউস
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ১০-২০ মিনিট
উপকরণ
• গুঁড়ো রোলড ওটস ১ কাপ
• ১টি কলা
• ২ চামচ মধু
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
আপনার ওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে সেট করুন। এর মধ্যে, একটি কলা পিষে নিন এবং একটি বাটিতে ওট ও মধুর সাথে মিশিয়ে একটি চটচটে ব্যাটার বানান। ব্যাটারটি বিভিন্ন রকমের আকারে তৈরি করুন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য বেক করুন।
১৪. ওটস এবং আপেল কুকিজ
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ১০-২০ মিনিট
উপকরণ
• কর্নফ্লার ৫ চামচ
• ৫ টেবিল চামচ গুঁড়ো ওটস
• ২ চামচ কিসমিস
• ১ চা চামচ দারুচিনি
• রাইস ব্রান তেল ৩ চামচ
• ১ চামচ বেকিং সোডা
• আপেল পিউরি ১ কাপ
• ২ টি ডিম
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রীতে গরম করুন। এক বাটিতে কর্নফ্লার, কাঁচা ওট, কিসমিস, দারুচিনি এবং বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। এবং অন্য একটি বাটিতে রাইস ব্রান তেল, আপেল পিউরি এবং ডিম মিশিয়ে নিন। শেষ পর্যন্ত, আপনি একটি নমনীয় ব্যাটার না পাওয়া পর্যন্ত উভয় বাটির উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। আপনার ইচ্ছামতো আকার দিন এবং প্রায় দশ মিনিট বেক করুন।
১৫. খেজুর ওটমিল স্মুথি
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
উপকরণ
• গুঁড়ো রোলড ওটস ৫ চামচ
• গরম জল ১ কাপ
• ৩ চামচ খেজুর পেস্ট
• দারুচিনি, জায়ফল এবং লবণ প্রতিটি ১ চিমটি করে
• দই ২ টেবিল চামচ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
খেজুর ওটমিল স্মুদি তৈরি করতে প্রথমে ওটস এবং খেজুরের পেস্ট একসাথে প্রায় এক ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর পরিবেশন করার আগে এটি একটি মিক্সারে মিশ্রিত করুন।
১৬. ফল ও ওটমিল মুসেলি
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-২০ মিনিট
উপকরণ
• গুঁড়ো তাৎক্ষণিক ওটস ৫ চামচ
• আপেল এবং নাশপাতি জাতীয় মিশ্রিত ফলগুলি ১ কাপ, ভাল করে কাটা
• ১ কাপ দুধ
• ২ চামচ জল
• ৩ চামচ কিসমিস
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ওটকে দুধে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। কাটা ফল ও জল একটি সসপ্যানে মিশ্রিত করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। আঁচ থেকে নামিয়ে এটিকে ম্যাশ করুন। এবার ভেজানো ওট এবং কিসমিস যুক্ত করুন। চাইলে মধু বা কাটা ফলও দিতে পারেন।
১৭. ট্রপিক্যাল বীচ ওটমিল
প্রস্তাবিত বয়স: ১০ মাস +
প্রস্তুতি সময়: ৫ মিনিট
উপকরণ
• ওটস ৫ চামচ
• নারকেল দুধ ১ কাপ
• আনারস বা আমের মতো কাটা ফল ১ কাপ
• গুঁড়ো আমন্ড বাদাম ১ টেবিল চামচ
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
একটি আনন্দদায়ক গ্রীষ্মের ব্রেকফাস্ট সিরিয়ালের জন্য সমস্ত উপাদান একসাথে মেশান। এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য মধু বা গুড় যুক্ত করুন।
১৮. ওটমিলের খিচুড়ি
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ২০-২৫ মিনিট
উপকরণ
• ওট ৫ চামচ
• ১ কাপ জল
• ১ চিমটি করে হলুদ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো
• রাইস ব্রান তেল ১ চামচ
• ৩ টেবিল চামচ ছোলার আটা
• তিলের বীজ ১ চিমটি
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
কিছুটা হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, ও তিলের বীজ একটি প্রেসার কুকারে নিন এবং আধ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। ছোলার আটা ও ওট যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। অবশেষে, পছন্দ মতো জল ও লবণ যোগ করুন এবং প্রায় দশ মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি দই দিয়ে পরিবেশন করুন।
১৯. চিয়া বীজ এবং ওটমিল বিস্কুট
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ১ ঘন্টা
উপকরণ
• রান্না করা ওটমিল ১ কাপ
• ১ চামচ চিয়া বীজ
• ১ টেবিল চামচ ঘি
• ২ চামচ দুধ
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ঘন ব্যাটার পেতে সমস্ত উপাদান একসাথে মেশান। এটিকে বিভিন্ন আকার দিন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি আপনার শিশুকে খাওয়ানোর আগে এগুলি সামান্য গরম করুন।
২০. কিসমিস ও ওটস কুকিজ
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট
উপকরণ
• রান্না করা ওটমিল ৫ টেবিল চামচ
• গুঁড়ো আমন্ড বাদাম ৫ চামচ
• ১ ডিম
• ১ চামচ বেকিং পাউডার
• ২ চামচ মধু
• ১ চা চামচ জায়ফল গুঁড়ো।
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রীতে গরম করুন। একটি পাত্রে উপকরণগুলি একসাথে মিশিয়ে নিন, তারপরে ব্যাটারটিকে ছোট ডিস্কে আকার দিন এবং ওভেনে রাখুন। বেকিংয়ের সময়টি প্রায় ২০ মিনিটের মতো বা কুকিগুলি সোনালি হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত হওয়া উচিত। পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন।
২১. আপেল ওটমিল পোরিজ
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
উপকরণ
• রোলড ওটস গুঁড়ো ৩ চা চামচ
• দুধ ১ কাপ
• ১ চামচ মাখন
• একটি আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• আমন্ড বাদামের গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ১ চামচ মধু
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে দুধে ওট রান্না করুন। শিখা কমিয়ে কাটা আপেল, মাখন, বাদামের গুঁড়ো এবং মধু রান্না করা ওটসে যোগ করুন। ভালো করে মেশান, ঠান্ডা হতে দিন, এবং পরিবেশন করুন।
২২. ওটস এবং ডিম
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১০-২০ মিনিট
উপকরণ
• রান্না করা রোলড ওট ৫ টেবিল চামচ
• রান্না করা সবজি ২ টেবিল চামচ
• রাইস ব্রান তেল ১ চামচ
• ২ টি ডিম
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
একটি সসপ্যানে রাইস ব্রান তেল গরম করুন। ডিমকে ভালভাবে ফেটিয়ে নিন, তারপরে রান্না করা ওট এবং সবজি সহ প্যানে এগুলি যুক্ত করুন। পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি স্ক্র্যাম্ব করুন, তারপরে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
২৩. নারকেল কলা ওটমিল
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
উপকরণ
• তাৎক্ষণিক ওট ৫ চামচ
• গ্রেট করা নারকেল ৩ টেবিল চামচ
• ১ কাপ জল
• ১টি পাকা কলা, কাটা
• ১ চিমটি দারুচিনি।
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
জল ফুটিয়ে এতে কলা, নারকেল এবং ওট যোগ করুন। সঠিক পাতলা ঘনত্ব না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না হওয়ার অনুমতি দিন। এটি দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
২৪. ওটমিল গাজর গ্রুয়েল
প্রস্তাবিত বয়স: ৬ মাস +
প্রস্তুতির সময়: ৫-১০ মিনিট
উপকরণ
• ৫ টেবিল চামচ রোলড ওটস
• গাজরের পেস্ট ৫ চামচ
• ২ কাপ জল
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
জল ফোটান, তারপরে ওট যোগ করুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন। ওটস রান্না করার সাথে সাথে গাজরের পেস্ট যুক্ত করে সমানভাবে না মেশা পর্যন্ত মেশান। স্বাদের জন্য লবণ যোগ করতে পারেন।
২৫. সেভরি ওটমিল
প্রস্তাবিত বয়স: ১ বছর +
প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
উপকরণ
• তাৎক্ষণিক ওট ৬ চামচ
• ১ কাপ নারকেল দুধ
• ১/২ চামচ হলুদের গুঁড়ো
• জিরা, গোলমরিচ এবং লঙ্কা গুঁড়ো এক চিমটি করে
• ধনে পাতা ১ চিমটি
কিভাবে তৈরী করতে হবে?
জল ফোটান, তারপরে এতে ওট যোগ করুন। ওটস রান্না হওয়ার সাথে সাথে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান। অবশেষে আঁচ থেকে নামানোর ঠিক আগে জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচ এবং লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়িয়ে নিন। এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং সবজির পিউরির সাথে পরিবেশন করুন।
ওট দেওয়ার আগে মনে রাখার বিষয়গুলি
ওটযুক্ত একটি রেসিপি তৈরি করার আগে কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস মাথায় রাখতে হবে:
• আপনার বাচ্চাকে খাওয়ানোর আগে রেসিপিটি নিজে খেয়ে দেখুন। এইভাবে আপনি স্বাদ এবং ধারাবাহিকতাকে বিচার করতে পারবেন।
• নতুন কিছু চেষ্টা করার আগে, দয়া করে নিশ্চিত করুন যে আপনার শিশুর কোনও খাবারে বা খাবারের গ্রুপে কোনও অ্যালার্জি নেই।
• আপনি যখনই কোনও নতুন খাবারের সাথে পরিচয় করান, কোনও সম্ভাব্য অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে দুই বা তিন দিন বিরতি দিন।
• ওটস এবং অন্যান্য সিরিয়ালগুলি মিশ্রিত করা বা মিহি গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়েছে যাতে আপনি রেসিপিটিতে সঠিক পরিমাণে ঘনত্ব পেতে পারেন।
• একটি গোপন টিপ, রান্না করার আগে ওট ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি প্রস্তুতির সময় কমাবে। ভিজিয়ে রাখলে ওট-এর বৃহত্তর পুষ্টিগুলিও ভেঙে দেয়, এটি আপনার শিশুর পাচনতন্ত্রের ক্ষেত্রে এটিকে সহজ করে তোলে।
আপনি প্রায় চার মাস বয়সে আপনার শিশুকে ওটসের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন; তবে, চিকিৎসকেরা ষষ্ঠ মাসের পরে শক্ত খাবার শুরু করার পরামর্শ দেওয়ার কারণে তাদের সাথে আগে পরামর্শ করা সহায়তা করতে পারে। ওটস স্টিল-কাট ওটস, রোলড ওটস, ওট ব্রান, ওট ময়দা, জৈব ওটমিল, তাৎক্ষণিক ওট ইত্যাদি বিভিন্ন ধরণের বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। সঠিক ধরণের নির্বাচন বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে, যেমন – রান্নার স্বাচ্ছন্দ্য, হজমের ক্ষমতা এবং পুষ্টির উপাদান। তবে, আপনার শিশুর খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত সমস্ত সরঞ্জাম, পাত্র এবং খাওয়ানো বাসনগুলি যত্ন সহকারে নির্বীজন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণ একটি শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এখনও সম্পূর্ণরূপে বিকাশিত হয়নি। যদি আপনি ওটমিলের রেসিপিগুলি তৈরি করতে গরুর দুধ ব্যবহার করেন, আপনার শিশু যদি দশ মাসের কম বয়সী হয় তবে এটি বুকের দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করুন। এবং সবচেয়ে বড় কথা, আপনাকে এখানে বর্ণিত রেসিপিগুলিতেই কঠোরভাবে আটকে থাকতে হবে না। আপনি আপনার শিশুর প্রয়োজন অনুযায়ী এবং রান্না করার উপাদানগুলি বা রান্নার স্টাইল পরিবর্তন করতে পারেন।
CLTD: banglaparenting
Sharing is caring!
