শিশুদের ওজন বৃদ্ধির সহজ ২টি রেসিপি
বাচ্চার ওজন বাড়ানোর জন্য সব খাবার কিন্তু নিরাপদ নয়। তবে ওজন স্বাভাবিকের চেয়ে কম থাকলে তবেই বাড়ানোর চিন্তা করবেন।
১. খিচুড়ি: অপুষ্টিতে আক্রান্ত শিশুদের জন্য এটি নিরাপদ খাবার। এটি ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা পর্যন্ত খাওয়া যায়। এতে পুষ্টি আছে ১৪৪২ কিলোক্যালরি।
উপকরণ:
– চাল ১২০ গ্রাম
– মসুর ডাল ৬০ গ্রাম
– সয়াবিন তেল ৭০ মিলি
– আলু ১০০ গ্রাম
– মিষ্টি কুমড়া ১০০ গ্রাম
– পাতা যুক্ত সবজি ও শাক ৪০ গ্রাম
– পেঁয়াজ দুটি মাঝারি ৫০ গ্রাম
– মসলা ১৫০ গ্রাম
– পানি ১ লিটার
প্রস্তুতপ্রণালী: তেল, পিঁয়াজ, মসলা চুলায় দিন। একটু পর দিন চাল ও মসুর ডাল। ভালোভাবে নাড়ুন। তারপর পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর আলু, কুমড়ার টুকরা ও লবণ দিন। নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। আরো ২০-২৫ মিনিট পর কেটে রাখা সবজির পাতিলে দিয়ে দিন। ৫-১০ মিনিট পর পাত্রটি নেমে ফেলুন।
২. হালুয়া:
উপকরণ:
– আটা ২০০ গ্রাম,
– মসুর ডাল ১০০ গ্রাম,
– সয়াবিন তেল ১০০ মিলি,
– গুড় ১২৫ গ্রাম,
– পানি ৬০০ মিলিলিটার
প্রস্তুত প্রণালী: মসুর ডাল ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। মসুর ডাল বেটে নিন অথবা ব্লেন্ড করে নিন। এরপর গরম তাওয়ায় কয়েক মিনিট ভাজুন। এর মধ্যে তেল ও পানি মেশান। গুড় গুলিয়ে এর সাথে মিশিয়ে দিন। এটি তৈরি হতে ১৫ মিনিট সময় লাগবে।
স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ছয় থেকে আট ঘণ্টা পর্যন্ত রাখতে পারবেন।
cl: womenscorner
