আপনার শিশুকে মুরগির কলিজা খাওয়ানোর আগে জানুন
কলিজা শিশুদের জন্য উপকারী বিধায় বেশিরভাগ মায়েরাই শিশুকে কলিজা খাইয়ে থাকেন কিন্তু বর্তমানে কলিজা খাওয়ানো আর বিষের বোতল খাওয়ানো একই সমান হয়ে গিয়েছে।
কলিজা হলো দেহের শোধনাগার। তাই কলিজা মরগীকে বাঁচানোর জন্য বেশিরভাগ ক্রোমিয়াম সংগ্রহ করে নিজের মধ্যে জমিয়ে রাখে।
এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মুরগির দেহের মধ্যে কলিজাতে ৬১২ মাইক্রোগ্রাম ক্রোমিয়াম জমে (যেখানে ক্রোমিয়াম খাওয়ার নিরাপদ মাত্রা হলে ৩৫ মাইক্রোগ্রাম)।
তবে খাওয়াতে চাইলে একদম ঘরে পালন করা মুরগী অথবা গরু বা খাসীর কলিজা খাওয়ানো উচিত।
আর স্যুপ খাওয়াতে চাইলে, বাচ্চা মুরগির খাওয়ানো উচিত, কারণ তাতে ক্রোমিয়াম কম জমা থাকে। ক্রোমিয়ামের ধারণাটা নতুন, তাই এটা নিয়ে কেউ ভাবেনা কিন্তু এটা আপনার শিশুর জন্য ক্ষতিকর।
CLTD: Womenscorner
